Lebensmittel
Glykämischer Index
Zucker
Glukose
100 
Maltose
105
Sacharose
59 
Fruktose
20 
Honig
87
Milchprodukte
Magermilch
32
Sahne
15
Butter
15
Vollmilch
34
Joghurt
37
Eiscreme
36
Getreideprodukte
Weißbrot
75
Buchweizen
51
Pumpernickel
51
Vollkornbrot
69
Brezel
85
Brötchen
70
Roggenbrot
76
Baguette
70
Vollkornschrotbrot
50
Nudeln (aus Hartweizengrieß)
40
Spaghetti
55
Wildreis
35
Langkornreis
60
Parboiled Reis
48
Weißer Reis
72
Mischbrot
65
Knäckebrot
80
Croissant
70
Weizenschrot
67
Hirse
71
Vollkornmüsli (ohne Zucker)
40
Haferflocken
40
Cornflakes
80
Reis
72
Spaghetti
50
Vollkornspaghetti
42
Gemüse,Obst
Kartoffeln
70
Bratkartoffeln
95
Pommes Frites
75
Knödel
70
Äpfel
39
Bananen
62
Orangen
40
Rosinen
64
Aprikose
57
Ananas
65
Mais, Popcorn
55
Pflaume
39
Wassermelone
75
Trauben
45
Gapefruit
25
Kirsche
22
Soja
15
Pilze
15
Erdnüsse
15
Pfirsich
42
Grüne Bohnen
30
Karotten roh
30
Karotten
85
Knabbereien, Süsses
Bitterschokolade
22
Konfitüre
65
Sandgebäck
55
Fruchtgummi
80
Schokolade
70
Kekse
70
Chips
95
Erdnussflips
80
Sahneeis
70
Salzstangen
85
Fleisch
Rindersteak
15
Pute
15
Lamm
15
Frikadelle
60
Wild
15
Wiener Schnitzel
55
Fisch
Seelachsfilet
15
Scholle
15
Kabeljau
15
Fischstäbchen
60
Getränke
Orangensaft
46
Apfelsaft
40
Frischer Fruchtsaft
40
Sojamilch
31
Apfelsaftschorle
20
Sportlergetränk
78
Cola, Limo
70
Gemüsesäfte
15
Bier
110
Hülsenfrüchte
weiße Bohnenkerne
31
Kidney Bohnen
29
Soja Bohnen
15
Linsen
29
Erbsen
33
Kichererbsen
36
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